食堂餐厅管理制度牌，规范餐饮服务，保障师生饮食安全

随着我国教育事业的不断发展，学校食堂餐厅作为师生日常饮食的重要场所，其管理水平和服务质量直接关系到师生的身心健康，为了确保食堂餐厅的有序运行，提高餐饮服务质量，保障师生饮食安全，我校特制定食堂餐厅管理制度牌，以下是对其内容的详细解读。

1、入场制度

（1）食堂餐厅工作人员需持有效健康证明上岗，定期进行健康检查。

（2）师生进入食堂餐厅需佩戴口罩，保持个人卫生。

（3）禁止携带宠物、食品、饮料等进入食堂餐厅。

2、食品安全制度

（1）食堂餐厅应确保食材新鲜、卫生，严禁使用过期、变质、有毒有害的食品原料。

（2）严格把控食品加工过程，确保食品加工设备、工具的清洁卫生。

（3）加强食品留样管理，留样时间不少于48小时，确保食品安全。

3、服务质量制度

（1）食堂餐厅工作人员应礼貌待人，热情服务，提高服务质量。

（2）严格执行服务流程，确保师生用餐顺畅。

（3）加强员工培训，提高员工业务水平和服务意识。

4、环境卫生制度

（1）食堂餐厅应保持室内外环境卫生，定期进行消毒。

（2）设置垃圾分类投放点，提倡绿色环保。

（3）禁止在食堂餐厅内吸烟、乱扔垃圾。

5、维修保养制度

（1）定期对食堂餐厅的设备进行保养、维修，确保设备正常运行。

（2）及时更换损坏的设施，保障师生用餐环境。

制度牌实施与监督

1、食堂餐厅管理人员负责制度的实施与监督，确保各项制度落实到位。

2、对违反制度的行为，将进行严肃处理，情节严重的将追究相关责任。

3、师生有权对食堂餐厅的违规行为进行举报，学校将及时调查处理。

制度牌的意义

1、规范食堂餐厅管理，提高餐饮服务质量，保障师生饮食安全。

2、增强师生对食堂餐厅的满意度，促进学校和谐发展。

3、树立学校良好形象，提升学校品牌价值。

食堂餐厅管理制度牌的制定与实施，是我校加强食堂餐厅管理、提高餐饮服务质量的重要举措，我们将以制度为依据，努力为广大师生提供安全、卫生、美味的餐饮服务，为学校教育事业的发展贡献力量。